Barrio Yungay - Entrevista a Rosario Carvajal

El Barrio Yungay se caracteriza por ser el primer barrio planificado de la ciudad de Santiago. Además tiene una riqueza cultural y arquitectónica que lo hace un lugar único.

A continuación presentamos una entrevista a la Vocera de los Vecinos por la Defensa del Barrio Yungay y además Presidenta de la Asociación Chilena de Barrios y Zonas Patrimoniales, Rosario Carvajal:

Juanito en Estación Central

Juanito en su visita a Estación Central, aprovecha de subirse al famoso carrusel ubicado en ese lugar. ¡Ni tonto ni perezoso!

Una vueltecita por Estación Mapocho

El patiperro de Juanito se subió al metro y fue a visitar Estación Mapocho.

Juanito en el Mercado Central

Continuando con la Ruta Guachaca, Juanito fue a conocer el Mercado Central, donde varias veces fue tentado a probar sus delicias

Juanito en la Sombrerería "Donde golpea el monito"

Juanito se las dió de pituco y fue a probarse algunos sombreros para tirar pinta.

Juanito recorriendo la Vega Central

Juanito salió a conocer la Vega Central... ¡y lo pasó a todo chancho!

¡Festividades!

Fiesta del Roto Chileno. 

Foto extraída del sitio www.elsitiodeyungay.cl

El  origen del adjetivo "roto" se remonta al período de conquista en Chile, cuando los españoles viajaban a Perú con precaria vestimenta por lo que progresivamente la gente comenzó a llamarlos "rotos". Sin embargo es hasta la batalla de Yungay en 1839 cuando se comienza a usar frecuentemente entre los ciudadanos como forma de referirise  a  los reclutados quienes  no tenían mayor preparación y a fuerza de corazón salieron victoriosos de la guerra, el sentido hace mención a cualidades de este personaje como la humildad, sentido del humor , valentía y honestidad. El 7 de octubre de 1888 se erigió una estatua en honor a este popular personaje, en Plaza Yungay, de esta forma se conmemora el trinfuo de las tropas Chilenas cada 20 de febrero hasta el día de hoy. 

Fuente:  http://blog.dibam.cl/2011/02/21/el-dia-del-roto-chileno/

Cumbre Guachaca

Foto extraída de www.guachacas.cl

Desde el año 1998, cada mes de abril, se aglutinan cinco mil personas que, en torno a la música del bolero, la cueca y ranchera, rememorando sus tradiciones en medio de este eje cultural y urbano, ubicado en medio del Santiago popular. Cada año concita importante atención mediática, pues -a la usanza de antiguas celebraciones- se realiza la elección de Rey y Reina de la colectividad. Ellos representan el espíritu “humilde, cariñoso y republicano” que los caracteriza

y son elegidos por votación popular. Con el pasar de los años, esta fiesta se ha convertido en una “tradición”, cuya idea primordial es devolver la alegría a los chilenos a través del intenso disfrute de los emblemas de la música y comida popular. El júbilo que allí se conjuga, lo ha convertido en un verdadero carnaval.
  
Fragmento extraído de La Ruta Patrimonial Santiago en el corazón: Recovecos de la Patria popular. Catalina Parot.




 

6. La Piojera

Ubicación:

Calle Aillavilú, cercano al Mercado Central.  Estación de metro Cal y Canto, salida Puente.

¿Qué es?:

“La Piojera” es un popular bar, reconocido como un símbolo de la cultura guachaca chilena. Es una picá tradicional que encarna lo colorido y alegre de lo popular, lugar de reunión y encuentro y testigo de numerosos cambios políticos y sociales.

El público que visita el local es increíblemente diverso, es un espacio donde el renombrado trago “Terremoto” y la buena mesa han logrado establecer la tolerancia y la convivencia amistosa.

¿Qué hacer?:

Degustar su más famoso coctail, el “Terremoto”, o su conocido Vino Pipeño de Chillán. Además de sentarse a comer sus comidas típicas como perniles, arrollados o parrilladas, todo dentro de un ambiente de “chilenidad” y “espíritu republicano”.

Un poco de historia:  

Según las malas lenguas, en el año 1922 a una autoridad de la época se le ocurrió invitar a un lugar conocido de Santiago a ex presidente Arturo Alessandri Palma y que cuando este ingresó las primeras palabras que escaparon de su boca fueron: “¿Y a esta piojera me han traído?”, y con este hecho queda explicado el origen de su nombre.

Desde principios de siglo XX ha sido albergue de trabajadores, obreros, oficinistas, estudiantes, políticos y personas relacionadas con la televisión. Lo que deja de manifiesto la variedad de su clientela. Esto la ha convertido en sede de eventos culturales, lanzamiento de campañas políticas y cuanto acto relacionado con las tradiciones.

Su fundador fue Carlos Benedetti Pini, quien luego de trabajar en una tienda de curtiembre, compró el edificio que data del año 1850.

Los actuales administradores, pertenecen a la tercera generación de la familia Benedetti. Su dueño actual es Carlos Bernartz Benedetti nieto del fundador, junto a sus dos tías de más de 80 años.

Durante toda su trayectoria ha sido visitada por cinco presidentes: Arturo Alessandri Palma (1920-1925, 1932-1938), Juan Antonio Ríos (1942-1946), Eduardo Frei Montalva

(1964-1970), Salvador AllendeGossens (1970-1973) y Eduardo Frei Ruiz-Tagle (1994-2000), además de célebres escritores que fueron sus fieles parroquianos, como los poetas nacionales Jorge Tellier(1935-1996) y Pablo Neruda(1904-1973), así como el escritor magallánico Francisco Coloane (1910- 2002).  Incluso ha sido inspiración de obras literarias.

Una de las anécdotas que se cuentan dentro de La Piojera es la que sucedió  una vez que fue un anciano con muletas, y estuvo tomándose unos terremotos luego se paró y se fue. Pero los garzones después encontraron las muletas. No se sabe si se mejoró allá o era pura chiva. A los dos días apareció el hijo, diciendo que el papá había dejado acá las muletas.

El año 2003 se intentó construir un mall en el lugar donde esta ubicado, sin embargo esto fue impedido por el “clamor popular” y ese mismo año fue nombrado Monumento de los Sentimientos de la Nación por el movimiento guachaca. Quienes aludieron a la construcción del centro comercial como “sacarle la estrella a la bandera”.

Testimonios:

En palabras del dueño de la Piojera,  podemos encontrar una mejor definición para este lugar de ambiente mágico y tradiciones:

"Creo y estoy seguro que La Piojera se ha mantenido en el tiempo gracias a esa magia especial que tiene. Es su ambiente, el espacio, el público que viene acá, no sé. Cuando pasas el umbral de la puerta, entras a otra época, te reciben las banderas chilenas. Esto en el fondo es una quinta de recreo, en donde público de todo tipo viene a comer o tomar algo y pasar un rato agradable conversando. Todo el día hay un dúo de músicos que interpreta canciones desde cuecas hasta rancheras, de lo que quiera la gente”.

5. Mercado Central

Ubicación:

Metro Cal y Canto, salida Puente.

¿Qué es?:

Es el lugar de mayor concentración gastronómica de platos típicos de Santiago. Se puede degustas de variados platos relacionados con los productos del mar de la mano de los mejores cocineros. Su ubicación y su significado histórico hacen de este lugar una visita obligatoria a los turistas.

¿Qué hacer?:

Se puede degustar la combinación de platos típicos de regiones y sectores emblemáticos de Chile. Destacan las preparaciones de mariscos y platos de nivel internacional. Además se pueden visitar los centros de artesanías ubicadas en su interior.

Alguno de los locales que se pueden encontrar en el Mercado son:

Marisquería
Frutería
Yerbería
Pescadería
Restaurante
Carnicería
Botillería
Centro de llamadas
Fiambrería
Venta de empanadas
Farmacia y quesería            

 Un poco de historia:

El Mercado Central de Santiago es una obra arquitectónica de fierro fundido en Glasgow, Escocia a fines de la década de 1860 específicamente en 1869. La construcción de la obra estuvo a cargo del arquitecto chileno Fermín Vivaceta. La albañilería estuvo a cargo Manuel Aldunate. El edificio se emplazó en el lugar del antiguo Mercado de Abastos que había sido afectada por un incendio en 1864. El diseño fue una planta cuadrada de fierro fundido. El año 1872 se finaliza la construcción y se inaugura el 15 de septiembre con la realización de Exposición Nacional de Artes e Industrias organizada por el Intendente Benjamín Vicuña Mackenna.

Durante el año 1884 se amplió la construcción a un segundo anillo perimetral en albañilería de ladrillo. No sería hasta 1900 la instalación de los primeros puestos infomales y de luz eléctrica.  Debido a la demolición del frente norte, a causa de la construcción de la calle Ismael Valdés Vergara se efectúa en 1983 la remodelación a cargo de la Municipalidad de Santiago y el 15 de Junio de 1984 es declarado Monumento Histórico.

La esencia popular del Mercado es mantenida aún y tras 130 años de historia gracias a sus puestos de fruta, pescadería , rotisería y restaurantes entre los que destaca “La Joya del Pacífico”, “Donde Augusto” y “El Galeón”, este último con más de 50 años de tradición, partió siendo un lugar de venta de codornices y conejos hasta convertirse en lo que es ahora: un lugar de reunión alrededor de exquisitos platos preparados con productos del mar, que hacen sentir a los comensales la experiencia de estar en puerto.

Pero no podemos dejar de mencionar a “Donde Augusto” que originalmente partió con 14 mesas y que le subió el nivel al lugar usando manteles en ellas. Es ahí donde se grabó la conocida teleserie de TVN “Amores de Mercado”. En este lugar han almorzado 9 presidentes de distintas partes del mundo, políticos y personajes de la televisión. Sin embargo la encargada de la cocina es la esposa de don Augusto, la señora Galdys Carracha.

Uno de los garzone Don Augusto abrió su propio restaurante hace aproximadamente 20 años y nos referimos a Williams, quien atiende su locas llamado “Tío Williams”.

Para la clientela bohemia del sector y que busca recomponerse de la indeseable “caña” el lugar recomendado es “La Madrugada”. Sin embargo los locales han tenido algunos problemas con la nueva ley de alcoholes y se ha visto manifestada en la baja de clientela ya que solo pueden vender el 1 de enero y el 18 de septiembre.

De similares características a al restaurante de Don Augusto encontramos la “Joya del Pacífico “ cuyo principal atractivo es la decoración y disposición de los platos al cliente.

4. Donde Golpea El Monito.

Ubicación:

21 de mayo 707. Esquina Rosas. Metro Plaza de Armas.

¿Qué es?:

Es una de las sombrererías más antiguas de Santiago. En una de sus vitrinas posee un muñeco de cerámica que golpea el vidrio y que lo hace la principal característica de la tienda. Es popularmente conocida ya está ubicada en un lugar céntrico de fuerte actividad comercial.

Que hacer:

Al ser una tienda de accesorios, específicamente de sombreros, el objetivo principal es que sus clientes sean atendidos de manera personalizada pues el vendedor mide el contorno de la cabeza y vuelve con el sombrero de la medida exacta. La variedad de sus productos es extensa Sombreros de dama, caballeros, huasos, jockeys, de fieltro, paño o pita. Expuestos en delicados estantes y a la vista del comprador.

Su interior está decorado y perfectamente mantenido, las cajas son antiquísimas, de color bronce o cobre, estantes de madera de la época -1915- un espejo biselado de marco dorado barroco. Cuenta con una sección dedicada a  la vestimenta folclórica: sombreros de huaso, también de ponchos y polainas de cuero, fabricadas por la misma tienda.

Siempre ha sido vista como uno de los lugares más distinguidos y exclusivos del  Santiago histórico, sin embargo es conocido popularmente ya que en el siglo XX el sombrero era una prenda ampliamente usada.

Un poco de historia:

La tienda fue fundada por el español José González Noriega y su familia en 1915, con el nombre de “Fábricas Unidas Americanas de Sombreros”. Aún conserva el estilo boliche de principios de siglo: suelo de madera, techo alto, dos pisos interiores, lámparas colgantes y repisas de madera desde el suelo hasta el techo.

En 1922 los dueños compraron un muñeco parisino en un remate que posteriormente se convertiría en la principal característica de sus vitrinas. Estamos hablando de un muñeco vestido de “botón” –conserje de hotel- que había sido enviado a Chile para una tabacalera, y que originalmente era de color moreno, lo que explicaría el grueso de sus labios. Que desde ese entonces no ha dejado de golpear el vidrio de la vitrina con una baqueta que sostiene en una de sus manos. Pronto se transformó en señal de referencia para los vecinos y compradores de la tienda, refiriéndose al lugar como “Donde golpea el monito”.
El local no solo ofrece sombreros de dama y caballero –en una amplia gama de diseños-, también sumaron artículos y prendas folclóricas como mantas, sombreros de huaso, cinturones, botas, entre otros.

Los clientes son variados, pero estables, incluso podemos encontrar compradores ilustres como los presidentes Jorge Alessandri Rodríguez, Salvador Allende y el poeta Pablo Neruda.

En su interior se encuentran dos grandes espejos de vidrio biselado, uno colgante con marco dorado estilo barroco y uno de pie.

Las vitrinas fueron compradas en un remate de una casa de moda en Francia en el año 1850.

Manuel Peña Muñoz, investigador y profesor de castellano y  doctor en filología hispánica. Comenta una anécdota en “Chile memorial de la tierra larga” relacionada con su dueño:

 Fernando Tamayo, de origen vasco. Durante mucho tiempo asistía al local un señor de "aspecto taciturno" que se paraba mirando el espejo hipnóticamente por largo rato. Meses después, volvía a repetir el rito. Intrigados, un día le preguntaron al señor de las razones de esta rutina.

- Este espejo estaba en el salón de mi casa -respondió- Delante de él puedo ver claramente las fiestas que se celebraban... las Navidades... allí están mi madre, mis hermanas... el despacho de mi abuelo, la escalera de mármol que subía al segundo piso y allá al fondo, las puertas abiertas al parque...

- No veo nada -le dijo la señorita que atendía la caja.

- Hay que saber ver -contestó él, con una sonrisa.

Actualmente la tienda pertenece a la familia Sordo y Compañía Ltda. Es la cuarta generación de la familia fundadora.

Testimonios:

Nos acercamos a hablar con la señora Maite, quien nos cuenta que sus bisabuelos fueron los primeros dueños y que el local siempre ha pertenecido a la familia Tamayo – Sordo. También nos aclara que el particular muñeco que hace sonar el vidrio de la vitrina llegó en 1922 a Chile siente años después de la apertura de la tienda. Fue comprada en un remate. El muñeco iba originalmente a una tabacalera que quebró, y su bisabuelo lo compró y lo puso en la vitrina:

“Esta tienda en realidad se llama Fábrica Americana Unida de Sombreros, pero toda la gente la conoce por: Donde golpea el monito. Se hizo famosa con ese nombre porque la gente lo ocupaba como referencia: ¿Dónde nos juntamos?, donde golpea el monito”.

“Hace poco entre las cajas de las bodegas encontraron un “hijo perdido” del monito, es más pequeño que el de la vitrina y pronto le hará compañía”, dice.

Su clientela, si bien, es variada se ha mantenido por muchos años, incluso han pasado por ahí personajes famosos. Algunos presidentes como Allende y Alessandri, el poeta Pablo Neruda y el actor Bastián bodenhofer, estrellas del cine internacional como Kevin Costner.

“El se llevó un sombrero estilo Indiana Jones”, detalla la señora Maite.

El día que visitamos la sombrerería nos encontramos con un periodista de la revista Paula quien  nos comentó que estaba a cargo de la sección Ropero Paula y que había ido a comprar el modelo clásico de sombrero de mujer: masculino pero con formas delicadas. Accesorio que marcará tendencia esta temporada, estilo femenino –masculino.

En este punto la sombrerería se ha destacado, sus modelos son fabricados en Chile pero también importados desde países como Estados Unidos, Francia y España.

“La moda la imponen los mismo clientes, hubo un tiempo en que los huasos llegan pidiendo sombreros con ala corta y al otro año piden larga”, agrega Maite, además agrega que por ese motivo, los mal no han sido competencia para ellos.